Le birre presenti

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Elenco Definitivo

 BIRRIFICO  BIRRE

 logo

BIRRIFICO BEBA

www.birrabeba.it

Villar Perosa (TO)

TALCO

BIRRA BLANCHE

Vol 4,5%

Malto d’orzo e 30% di segale maltata, colore paglierino scarico, velato con riflessi lattiginosi e schiuma compatta. Naso molto fine con sentori di cereale, camomilla e malva. In bocca è fresca e pulita con un leggero mielato. L’amaro è contenuto, ma elegante. Di bassa gasatura è perfetta da sola come aperitivo o in abbinamento ad antipasti delicati di pesce. Disponibile da fine marzo, ad esaurimento.

 

GRAFITE

Vol. 4,8%

Nera, con intensi riflessi rubino, la schiuma è compatta e persistente, color cappuccino. Il naso è dominato da sentori di tostatura: caffè, cacao e liquirizia. La bocca è invasa dalle tostature, ma il corpo volutamente basso la fa scorrere molto. Il luppolo è appena avvertibile, il finale è di radice di liquirizia e crème caramel.
In abbinamento con salumi affumicati o dolci al cacao.

MALTUS FABER

www.maltusfaber.com

Genova (GE)
BLONDE

vol 5.5%

Birra di base, o di bandiera, della Maltus Faber, di grande bevibilità ma per nulla banale: il colore è tra il biondo ed il dorato, con una bianca schiuma persistente. L’aroma è quasi esuberante, erbaceo e fruttato con una sfumatura delicata di agrumato (pompelmo).

BIANCA
Alc. 4,7% vol.Birra artigianale morbida al palato dal corpo
snello e piacevolmente rinfrescante.
Ideale come aperitivo si accompagna a pesce,
carni bianche e primi piatti dai condimenti leggeriAMBRATAAlc. 7% vol.Birra artigianale dal gusto morbido e pieno con note di caramello.Ideale con primi piatti elaborati, carni alla griglia, salumi  formaggi stagionati

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BIRRIFICIO GRADO PLATO

www.gradoplato.it

Chieri (TO)

 

I.P.A.

vol 5,3%

Birra fresca, amara ma molto beverina con dry hopping e luppolatura continentale.

 

SVEVA

vol. 49°

Birra chiara ispirata alle Lager bavaresi.
E’ una birra beverina che si assapora a grandi sorsate perché i toni caldi e dolci del malto ben si equilibrano con l’amaro del luppolo. In tavola si abbina facilmente alle diverse portate.

 LOGO UFFICIALE BIRRA PASTURANA 2BIRRA PASTURANA

www.birrapasturana.it

Pastuana (AL)

 

FILO DOPPIO
vol. 6,5%

Birra di carattere, complessa e strutturata, ma anche dissetante.

Perfetta con pesce fritto o in umido, con crostacei, selvaggina, formaggi stagionati e crostate.

 

MISMATCH

vol. 4,5°

Una birra dry stuot da 4,5 gradi con luppolatura tutta “made in New Zealand” arricchita alla nostra maniera con vinacce di nebbiolo,

 lambrate

BIRRIFICIO LAMBRATE

http://birrificiolambrate.com

Lambrate (MI)
AMERICAN MAGUT   

vol. 5,0%

Esperimento ben riuscito: è la riproduzione di una pils tedesca con l’impiego di luppoli americani sia in cottura che in dry hopping. Il risultato è una birra leggera che regala al naso un intenso aroma di frutti esotici e agrumi. In bocca si avvertono delicate note erbacee e floreali, accompagnate da un leggero ed elegante gusto di malto d’orzo.

 

QUARANTOT

Stile Double IPA

vol. 8.0%

Double IPA, caratterizzata dall’utilizzo massiccio di luppoli americani In cottura e in dry hopping. Al naso sono evidenti le fragranze fruttate e agrumate accompagnate da leggere note erbacee. In bocca il gusto di malto d’orzo supporta la luppolatura aromatica e un deciso amaro finale.

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FABBRICA BIRRA BUSALLA

http://www.birrabusalla.it

BUSALLA (GE)
MULLER SPECIAL HOP

vol. 5 %

Birra chiara a bassa fermentazione in stile tradizionale tedesco, caratterizzata dalla pulizia del suo colore e dall’equilibrio delle sensazioni gusto-olfattive. Al naso si presenta con delicate note erbacee di luppolo, in bocca l’iniziale percezione di amaro viene attenuta durante la bevuta. In questa versione è stata aggiunta una ulteriore luppolarura iun dry-hopping.

 

JJ 

vol. 7 %

Birra scura ad alta fermenatzione in stile americano dalle note tostate/torrefatte e dall’importante luppolatura effettuata in doppio dry-hopping

Kamun

BIRRIFICIO KAMUN

www.kamun.it/

Predosa (AL)

 

DULCIS SILVAE    

vol. 4,5 %

Birra di frumento aromatizzata con frutti di bosco (more, lamponi e mirtilli bio) leggermente acidula dal corpo leggero. Beverina, equilibrata e aromatica

 

NUCIS

Alc. 7 vol

Brrown Ale

Birra scura con riflessi color nociola aroma pieneo e sapore intenso. Caratterizzata dall’utilizzo in fine bollitura di nocciole tostate piemiontesi “La Gentile” I.G.P.

 

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CANE DI GUERRA

www.canediguerra.com

ALESSANDRIA (AL)

 

BOHEMIAN PILSNER

vol. 5%

Birra tradizionale ceca dal color dorato carico, corposa e con note di malto che ricordano il sapore di cereali e di crosta di pane. Livello di amaro medio con un particolare aroma erbaceo conferito dal luppolo Saaz, utilizzato anche in dry-hopping. La fermentazione a basse temperature è seguita da una assai lunga maturazione a freddo.

AMERICAN IPA 

vol. 6,7%

Birra anglosassone di color ambrato, caratterizzata dallo spiccato aroma fruttato e resinoso tipico dei luppoli nordamericani impiegati sia nelle differenti fasi della cottura che in sede di dry-hopping. L’elevato livello di amaro, bilanciato dal corpo leggermente maltato, non ne pregiudica una certa freschezza al palato.

 BALADIN_logo_color_ITA_piccolo

LE BALADIN

www.baladin.it

Piozzo (CN)
ISAAC Edizione Spciale

vol. 5.0°

Birra che “rilegge lo stile tipico delle “Biere Blanche” belghe. Ciò che rende “speciale” questa versione della nostra birra bianca è il diverso approccio aromatico in bocca, dove l’uso di
radice di genziana e di luppolo “mosaic” va ad innestarsi sulla tipica citricità delle “blanche”.

ELIXIR Baldin

vol. 10°

Frizzante dal corpo deciso, è una birra dalla personalità originale. Nasce da lieviti che derivano da quelli utilizzati per gli “Islay Whisky”, è di colore ambrato. Secca e lievemente vinosa, offre note di frutta e di caramello; non nasconde le sue origini mostrandole nel calore pulito dell’alcol che ricorda a tratti i distillati torbati.

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BIRRIFCIO ITALIANO

www.birrificio.it

Limido Comasco (CO)
TIPOPILS

vol 5,2 %

Iniziale profumo di luppolo agrumato ed erbaceo con note di lievito fresco seguito subito dai profumi mielosi e di cereale tipici del malto, insieme ad un floreale di camomilla e tarassaco. Schiuma abbondante, fine e compatta molto persistente. In bocca una fugace punta di dolce lascia presto spazio ad un amaro diffuso che stuzzica le mucose boccali.

Le sensazioni boccali ne completano la grande piacevolezza: in bocca è una carezza morbida ma anche vivace, vellutata e leggermente frizzante. Un gusto che non stanca mai: è questa la chiave del successo della Tipopils… Una birra di grande carattere nella sua apparente semplicità, il cui poco alcol e la beverinità alta rendono difficile evitare di berne “un’altra”.

 

NIGREDO

vol. 6,5 %

Dal cappello di schiuma imponente, bianco sporco e screziato di venature castane, si sprigiona una freschezza di luppoli balsamica e prepotentemente erbacea. La bevuta riunisce i sentori del luppolo a un corpo di snellezza sorprendente giocato su un sentimento tipicamente tedesco, abbinato però a note caratteristiche di caffè macinato, tarassaco, massa di cacao pura e grano arso che rendono Nigredo un esperimento pienamente riuscito; l’atto della trasformazione in sé, la Fenice che supera il mondo.

Birre presenti edizione 2015

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Elenco definitivo 2015

 

BIRRIFICO BIRRE

logo

BIRRIFICO BEBA

www.birrabeba.it

Villar Perosa (TO)

LOREDOEvoluzione della ben più famosa Numero 1 da cui si differenzia nella luppolatura di evidente tradizione ceca. Colore dorato, schiuma pannosa, abbondante e persistente. Gli aromi al naso e alla bocca puntano decisamente all’erbaceo e all’amaro del luppolo Saaz.

MOLTO MALTO
Colore dorato con riflessi verdognoli. Naso molto pulito: si avverte il maltato, con sensazioni di mela, fragolina e malva.
In bocca è avvolgente, rotonda, calda, l’etilico è avvertibile. Il corpo è robusto, l’amaro molto contenuto. Il finale è dolce, di miele, biscotti e pappa reale.
Da provare con le carni bianche.

MALTUS FABER

www.maltusfaber.com

Genova (GE)
BIANCA
Alc. 4,7% vol.Birra artigianale morbida al palato dal corpo
snello e piacevolmente rinfrescante.
Ideale come aperitivo si accompagna a pesce,
carni bianche e primi piatti dai condimenti leggeriAMBRATAAlc. 7% vol.

Birra artigianale dal gusto morbido e pieno con note di caramello.Ideale con primi piatti elaborati, carni alla griglia, salumi formaggi stagionati

montegioco

BIRRIFICIO MONTEGIOCO

www.birrificiomontegioco.com

Montegioco (AL)

 

 

 

 

APA L’USA E’ una collaboration beer. prodotta dai Birrificio Montegioco, Civale e DADA. IPA leggera dai profumi agrumati, caratterizzata dai luppoli americani. In bocca è leggera, fresca e beverina, con un finale delicatamente amaro.

BELLE GOSE

Colore: Giallo paglierino velatoProfumo: PIacevoli note floreali e speziate di coriandoloGusto: Fresco e acidulo, con note salate bilanciate dal malto e dalle note di luppolo

logo 1_piccolo

BIRRIFICIO GRADO PLATO

www.gradoplato.it

Chieri (TO)

 

BINGO Alc: 8.5

Nata nella primavera 2013 e dedicata ad un amico di gioventù di Sergio Ormea, è una birra di carattere con una una luppolatura decisa ed una buona struttura.
Di marcato tenore alcolico, ha un aroma intenso esaltato dal dry hopping a fine fermentazione.
Adatta ai piatti della cucina speziata e piccante.MATTATOIO N.8Birra in stile Köelsh, colore chiaro, poco amara, DissetanteMolto beverina

LOGO UFFICIALE BIRRA PASTURANA 2BIRRA PASTURANA

www.birrapasturana.it

Pastuana (AL)

 

FILO DI ARIANNA

GRADI 4,5%
BELGIAN ALE

Aroma: delicatamente marginale aroma di malto, luppolo moderato.
Aspetto: Colore biondo, trasparenza moderata, ottima ritenzione della schiuma.
Sapore: Fruttato e speziato con valori medi, con un leggero e delicato carattere di malto. Il sapore da luppolo è relativamente basso, mentre l’amaro è facilmente percettibile. Tono acidulo, dato dalla piccola aggiunta di malto di frumento (weizen), che conferisce originalità ed aumenta il tono dissetante.
Sensazione al palato: Corpo medio, con una delicata qualità e moderata carbonatazione.
Impressioni generali: Una birra fruttata, leggermente speziata, delicata e molto beverina.

 

FILO DA TORCERE

GRADI 7%

STRONG ALE

Colore oro limpido, accattivante con note mielate iniziali, pericolosa per il finale secco che conferisce bevibilità estrema.

lambrate

BIRRIFICIO LAMBRATE

http://birrificiolambrate.com

Lambrate (MI)
MONTESTELLA Alc. 5% vol

Birra in stile Pilsner dal colore biondo dorato e dal bel cappello di schiuma candida e compatta. Al naso, si sentono note erbacee di luppolo fresco, fiori di campo e un leggero sentore di cereali. In bocca, l’equilibrio tra il dolce del malto d’orzo, l’amaro del luppolo ed una buona secchezza fa della Montestella una birra facile da bere. In questa birra vengono impiegate diverse varietà di luppolo tedesco selezionate direttamente dal produttore come “Finest Harvest”, ovvero la parte migliore del raccolto annuale.

GHISA

Alc. 5% vol

Birra in stile Smoked Stout. Dall’affascinante color ebano,è caratterizzata da una schiuma densa color cappuccino.Al naso, presenta morbidi sentori di affumicato e di caffè. In bocca ha una texture raffinata, morbida e nel complesso delicata. Presenta note di caffè, cacao e malto d’orzo affumicato che accompagnano un delicato finale erbaceo di luppolo.

Croce di malto

Birrificio Croce di Malto

www.crocedimalto.it/

TRECATE (NO)
TEMPORIS Alc: 6% vol

E’ la birra prodotta e dedicata per la primavera, e come tale offre un’esplosione di profumi che vanno dal fruttato, all’erbaceo dovuto ai luppoli usati in fermentazione, allo speziato ottenuto con un miscela di erbe e spezie elaborate dopo lunghe notti di ricerche. Una birra ricca di suggestioni, complessa nei profumi e nel gusto, ed altamente dissetante.

 

DUE MONDI

“Due mondi” nasce come Dopplebock (birra doppio malto Tedesca) reinterpretata con luppoli americani usati in fermentazione.
Dal colore tonaca di frate, la schiuma risulta compatta di grana fine e di color cappuccino. Alla bevuta risulta piuttosto secca, quindi facilmente bevibile nonostante la discreta alcolicità (7,7°), l’aroma è di malto torrefatto (caffè e carrube) e ci si trova senza troppo impegno la frutta matura rossa come la prugna. L’aroma di luppolo è ben evidente. Il gusto è ben caratterizzato dai malti, la presenza dell’alcool scompare in fretta vista la secchezza che abbiamo ottenuto, l’amaro ha una persistenza non trascurabile, nel retrogusto compare nuovamente il luppolo americano.
Una birra per allietare questo piovoso autunno e per scaldarci dal gelido inverno. Adatta a tavola con formaggi complessi ed anche stagionati. Perfetta con le carni stufate ed al forno (stinco di maiale e agnello). Interessante anche con sformati di verdure e formaggi. Il nostro chef la consiglia con un risotto taleggio e castagne!

Kamun

BIRRIFICIO KAMUN

www.kamun.it/

Predosa (AL)

 

FABULA Birra artigianale di color tramonto ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata e rifermentata in bottiglia. Trae ispirazione dallo stile APA ma completamente rivisitato. Caratterizzata dall’utilizzo generoso di luppoli aromatici, rimane un’armonia di gusti e aromi che esaltano i sentori, sopratutto mango e papaya. Gradazione alcolica: 5.0% vol.

 

NUCIS

Alc. 7 vol

Brrown Ale

Birra aromatizzata con nocciole tostate piemontesi.

 

Nuovo Logo Foglie d'Erba

BIRRIFICO FOGLIE D’ERBA

https://www.facebook.com/birrificiofogliederba

Forni di Sopra (UD)

 

BABEL

5,0% vol

Pale Ale, birra dorata, generosamente luppolata con un mix di luppoli tedeschi/americani.

 

HOPGELIA

6,7% VOL

I.P.A. Stile West Coast, dorate e con decisa luppolatura continentale filo americana.

Baladin

LE BALADIN

www.baladin.it

Piozzo (CN)
NORA – BIRRA EGIZIA

Si rifà alla storia antica, di nomadi e di piramidi, di spezie e di grano khorasan KAMUT® da agricoltura biologica che nella lingua egizia significava “anima della terra”. Il suo colore caldo, ambra aranciato, è sovrastato da una schiuma abbondante che sprigiona note di aromi orientali, zenzero e agrumi. Profumi e gusti sono dolcemente equilibrati, ideali per accompagnare piatti etnici, salumi, formaggi, carciofi e asparagi.

NAZIONALE

La prima birra 100% italiana, ottenuta da materie prime nazionali. Birra volutamente semplice: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito e due spezie italiane (bergamotto e coriandolo), che si incontrano con armonia e originalità. Una birra che suggerirà abbinamenti più o meno arditi ma che rappresenta “in primis” una tappa fondamentale nella produzione italiana della birra artigianale.

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BIRRIFCIO ITALIANO

www.birrificio.it

Limido Comasco (CO)
DELIA “Meraviglia”

Alcol 4,,%

Chiara, leggera e inusuale; brassata con luppoli sperimentali tedeschi e floor malt. Risulta estremamente atipica in quanto prodotta tramite doppia infusione della miscela e “inversione” delle fasi classiche del luppolo: varietà tipicamente da aroma vengono utilizzate infatti per conferire l’amaro, e viceversa.

 

NIGREDO “L’Alchimia”

Alcol 6,7%

Dal cappello di schiuma imponente, bianco sporco e screziato di venature castane, si sprigiona una freschezza di luppoli balsamica e prepotentemente erbacea. La bevuta riunisce i sentori del luppolo a un corpo di snellezza sorprendente giocato su un sentimento tipicamente tedesco, abbinato però a note caratteristiche di caffè macinato, tarassaco, massa di cacao pura e grano arso che rendono Nigredo un esperimento pienamente riuscito; l’atto della trasformazione in sé, la Fenice che supera il mondo.

Edizione 2016

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Buongiorno a tutti i nostri amici, ferequantatori della Festa.

Anche quest’anno non vi abbandoneremo.

Le date sono state definite nei giorni 10/11/12 giugno 2016

La formula sarà praticamente la stessa delle altre edizioni, lo staff è già al lavoro da tempo.

La qualità è il nostro obbiettivo

Seguiteci appena avremo altre notizie le pubblicheremo

Buona birra a tutti.

ARTEBIRRA 2015 – PREMIATA LA BIRRA SECONDA CLASSIFICATA

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Ciao a tutti,IMG_1396

 

come promesso, abbiamo premiato la birra seconda classificata la ‘Belle Gose’.

Si tratta di una collaboration beer tra il Birrifico Montegioco, Birrficio Civale e Croce di Malto.

La targa è stata consegnata a Riccardo Franzosi in quanto è il rappresentante del Birrificio presente quest’anno ad Artebirra 2015

Ora non ci resta che premiare Grado Plato terzo classificato, a presto

IMG_1397

MISS PASTURANA 2015 CONSEGNATA LA TARGA AL VINCITORE

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La Nucis del Birrificio Kamun di Predosa è stata proclamata, dalla giuria popolare, la miglior birra dell’edizione 2015 di Artebirra.

Nonostante il meteo infelice le schede dei votanti sono state numerossissime

Ecco il momento della consegna preso il birrificio: il Presidente della Grande Schiuma consegna la targa del vincitore a ‘Gippo’ il Mastro Birraio di Kamun

kamun

 

A breve verrà consegnata anche la targa al secondo classificato durante Beer and pork al Birrfìcio Montegioco

Il risultato delle votazioni di Miss Pasturana

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Ciao a tutti,

nonostante il tempo avverso, l’afflusso del pubblico, sopratutto nella giornata del sabato, è stata confortante.

Visto il meteo si poteva pensare che le schede fossero poche, invece la sprpresa è stata che fossero numerose.

Dopo lo spoglio, ci siamo accorti che la differenza tra le varie birre era molto ridotta, di qualche punto per cui anche le quarte e quinte classificate avrebero potuto salire sul podio.

Ecco i risultati

 

 1 CLASSIFICATA  NUCIS  KAMUN
 2 CLASSIFICATA  BELLE GOSE  BIRRIFICIO MONTEGIOCO
 3 CLASSIFICATA  BINGO  GRADO PLATO

 

Seguono a ruota col distacco di 1 o 2 punti

HopFellia –  Foglie d’Erba

Filo da Torcere – Birrificio Pasturana

a pari merito con la GHISA del Birrificio Lambrate

Delia – Birrificio Italiano

 

Faremo pervenire ai rispettivi Mastri birrai le consuete targhe a ricordo dell’evento.

 

 

past

Le birre presenti 2015

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Elenco definitivo

 

 BIRRIFICO  BIRRE

 logo

BIRRIFICO BEBA

www.birrabeba.it

Villar Perosa (TO)

LOREDO

Evoluzione della ben più famosa Numero 1 da cui si differenzia nella luppolatura di evidente tradizione ceca. Colore dorato, schiuma pannosa, abbondante e persistente. Gli aromi al naso e alla bocca puntano decisamente all’erbaceo e all’amaro del luppolo Saaz.

MOLTO MALTO
Colore dorato con riflessi verdognoli. Naso molto pulito: si avverte il maltato, con sensazioni di mela, fragolina e malva.
In bocca è avvolgente, rotonda, calda, l’etilico è avvertibile. Il corpo è robusto, l’amaro molto contenuto. Il finale è dolce, di miele, biscotti e pappa reale.
Da provare con le carni bianche.

MALTUS FABER

www.maltusfaber.com

Genova (GE)
BIANCA
Alc. 4,7% vol.Birra artigianale morbida al palato dal corpo
snello e piacevolmente rinfrescante.
Ideale come aperitivo si accompagna a pesce,
carni bianche e primi piatti dai condimenti leggeriAMBRATA

Alc. 7% vol.

Birra artigianale dal gusto morbido e pieno con note di caramello.Ideale con primi piatti elaborati, carni alla griglia, salumi  formaggi stagionati

 montegioco

BIRRIFICIO MONTEGIOCO

www.birrificiomontegioco.com

Montegioco (AL)

 

 

 

 

APA L’USA 

E’ una collaboration beer. prodotta dai Birrificio Montegioco, Civale e DADA. IPA leggera dai profumi agrumati, caratterizzata dai luppoli americani. In bocca è leggera, fresca e beverina, con un finale delicatamente amaro.

BELLE GOSE

Colore: Giallo paglierino velatoProfumo: PIacevoli note floreali e speziate di coriandoloGusto: Fresco e acidulo, con note salate bilanciate dal malto e dalle note di luppolo

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BIRRIFICIO GRADO PLATO

www.gradoplato.it

Chieri (TO)

 

BINGO 

Alc: 8.5

Nata nella primavera 2013 e dedicata ad un amico di gioventù di Sergio Ormea, è una birra di carattere con una una luppolatura decisa ed una buona struttura.
Di marcato tenore alcolico, ha un aroma intenso esaltato dal dry hopping a fine fermentazione.
Adatta ai piatti della cucina speziata e piccante.MATTATOIO N.8Birra in stile Köelsh, colore chiaro, poco amara, DissetanteMolto beverina

 LOGO UFFICIALE BIRRA PASTURANA 2BIRRA PASTURANA

www.birrapasturana.it

Pastuana (AL)

 

FILO DI ARIANNA

GRADI 4,5%
BELGIAN ALE

Aroma: delicatamente marginale aroma di malto, luppolo moderato.
Aspetto: Colore biondo, trasparenza moderata, ottima ritenzione della schiuma.
Sapore: Fruttato e speziato con valori medi, con un leggero e delicato carattere di malto. Il sapore da luppolo è relativamente basso, mentre l’amaro è facilmente percettibile. Tono acidulo, dato dalla piccola aggiunta di malto di frumento (weizen), che conferisce originalità ed aumenta il tono dissetante.
Sensazione al palato: Corpo medio, con una delicata qualità e moderata carbonatazione.
Impressioni generali: Una birra fruttata, leggermente speziata, delicata e molto beverina.

 

FILO DA TORCERE

GRADI 7%

STRONG ALE

Colore oro limpido, accattivante con note mielate iniziali, pericolosa per il finale secco che conferisce bevibilità estrema.

 lambrate

BIRRIFICIO LAMBRATE

http://birrificiolambrate.com

Lambrate (MI)
MONTESTELLA   

Alc. 5% vol

Birra in stile Pilsner dal colore biondo dorato e dal bel cappello di schiuma candida e compatta. Al naso, si sentono note erbacee di luppolo fresco, fiori di campo e un leggero sentore di cereali. In bocca, l’equilibrio tra il dolce del malto d’orzo, l’amaro del luppolo ed una buona secchezza fa della Montestella una birra facile da bere. In questa birra vengono impiegate diverse varietà di luppolo tedesco selezionate direttamente dal produttore come “Finest Harvest”, ovvero la parte migliore del raccolto annuale.

GHISA

Alc. 5% vol

Birra in stile Smoked Stout. Dall’affascinante color ebano,è caratterizzata da una schiuma densa color cappuccino.Al naso, presenta morbidi sentori di affumicato e di caffè. In bocca ha una texture raffinata, morbida e nel complesso delicata. Presenta note di caffè, cacao e malto d’orzo affumicato che accompagnano un delicato finale erbaceo di luppolo.

 Croce di malto

Birrificio Croce di Malto

www.crocedimalto.it/

TRECATE (NO)
TEMPORIS   Alc: 6% vol

E’ la birra prodotta e dedicata per la primavera, e come tale offre un’esplosione di profumi che vanno dal fruttato, all’erbaceo dovuto ai luppoli usati in fermentazione, allo speziato ottenuto con un miscela di erbe e spezie elaborate dopo lunghe notti di ricerche. Una birra ricca di suggestioni, complessa nei profumi e nel gusto, ed altamente dissetante.

 

DUE MONDI

“Due mondi” nasce come Dopplebock (birra doppio malto Tedesca) reinterpretata con luppoli americani usati in fermentazione.
Dal colore tonaca di frate, la schiuma risulta compatta di grana fine e di color cappuccino.   Alla bevuta risulta piuttosto secca, quindi facilmente bevibile nonostante  la discreta alcolicità (7,7°), l’aroma è di malto torrefatto (caffè e carrube) e ci si trova senza troppo impegno la frutta matura rossa come la prugna. L’aroma di luppolo è ben evidente. Il gusto è ben caratterizzato dai malti, la presenza dell’alcool scompare in fretta vista la secchezza che abbiamo ottenuto, l’amaro ha una persistenza non trascurabile, nel retrogusto compare nuovamente il luppolo americano.
Una birra per allietare questo piovoso autunno e per scaldarci dal gelido inverno. Adatta a tavola con formaggi complessi ed anche stagionati. Perfetta con le carni stufate ed al forno (stinco di maiale e agnello). Interessante anche con sformati di verdure e formaggi. Il nostro chef la consiglia con un risotto taleggio e castagne!

Kamun

BIRRIFICIO KAMUN

www.kamun.it/

Predosa (AL)

 

FABULA    

Birra artigianale di color tramonto ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata e rifermentata in bottiglia. Trae ispirazione dallo stile APA ma completamente rivisitato. Caratterizzata dall’utilizzo generoso di luppoli aromatici, rimane un’armonia di gusti e aromi che esaltano i sentori, sopratutto mango e papaya. Gradazione alcolica: 5.0% vol.

 

NUCIS

Alc. 7 vol

Brrown Ale

Birra aromatizzata con nocciole tostate piemontesi.

 

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BIRRIFICO FOGLIE D’ERBA

https://www.facebook.com/birrificiofogliederba

Forni di Sopra (UD)

 

BABEL

5,0% vol

Pale Ale, birra dorata, generosamente luppolata con un mix di luppoli tedeschi/americani.

 

HOPGELIA

6,7% VOL

I.P.A. Stile West Coast, dorate e con decisa luppolatura continentale filo americana.

 Baladin

LE BALADIN

www.baladin.it

Piozzo (CN)
NORA – BIRRA EGIZIA

Si rifà alla storia antica, di nomadi e di piramidi, di spezie e di grano khorasan KAMUT® da agricoltura biologica che nella lingua egizia significava “anima della terra”. Il suo colore caldo, ambra aranciato, è sovrastato da una schiuma abbondante che sprigiona note di aromi orientali, zenzero e agrumi. Profumi e gusti sono dolcemente equilibrati, ideali per accompagnare piatti etnici, salumi, formaggi, carciofi e asparagi.

NAZIONALE

La prima birra 100% italiana, ottenuta da materie prime nazionali. Birra volutamente semplice: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito e due spezie italiane (bergamotto e coriandolo), che si incontrano con armonia e originalità. Una birra che suggerirà abbinamenti più o meno arditi ma che rappresenta “in primis” una tappa fondamentale nella produzione italiana della birra artigianale.

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BIRRIFCIO ITALIANO

www.birrificio.it

Limido Comasco (CO)
DELIA “Meraviglia”

Alcol 4,,%

Chiara, leggera e inusuale; brassata con luppoli sperimentali tedeschi e floor malt. Risulta estremamente atipica in quanto prodotta tramite doppia infusione della miscela e “inversione” delle fasi classiche del luppolo: varietà tipicamente da aroma vengono utilizzate infatti per conferire l’amaro, e viceversa.

 

NIGREDO “L’Alchimia”

Alcol 6,7%

Dal cappello di schiuma imponente, bianco sporco e screziato di venature castane, si sprigiona una freschezza di luppoli balsamica e prepotentemente erbacea. La bevuta riunisce i sentori del luppolo a un corpo di snellezza sorprendente giocato su un sentimento tipicamente tedesco, abbinato però a note caratteristiche di caffè macinato, tarassaco, massa di cacao pura e grano arso che rendono Nigredo un esperimento pienamente riuscito; l’atto della trasformazione in sé, la Fenice che supera il mondo.

La Festa si fa’

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Ciao a tutti, chiediamo scusa agli amici che regolarmente ogni anno frequentano la Festa, ma alcuni problemi di carattere organizzativo hanno ritardato l’agiornanto di questo sito, non da ultimo un problema tecnico alla struttura del sito vera è prpria ce ci ha invogliato a rifarlo.

I vecchi vontenuti saranno comunque raggiungibili, la grafica avrà un problema ma è navigabile.

 

La Festa si fara e questo è l’importante nei giorni del 12-13-14 giugno 2015, preparate tende e camper saremo pronti ad accogliervi