Le birre presenti 2015

pubblicato in: EDIZIONE 2015 | 0

Elenco definitivo

 

 BIRRIFICO  BIRRE

 logo

BIRRIFICO BEBA

www.birrabeba.it

Villar Perosa (TO)

LOREDO

Evoluzione della ben più famosa Numero 1 da cui si differenzia nella luppolatura di evidente tradizione ceca. Colore dorato, schiuma pannosa, abbondante e persistente. Gli aromi al naso e alla bocca puntano decisamente all’erbaceo e all’amaro del luppolo Saaz.

MOLTO MALTO
Colore dorato con riflessi verdognoli. Naso molto pulito: si avverte il maltato, con sensazioni di mela, fragolina e malva.
In bocca è avvolgente, rotonda, calda, l’etilico è avvertibile. Il corpo è robusto, l’amaro molto contenuto. Il finale è dolce, di miele, biscotti e pappa reale.
Da provare con le carni bianche.

MALTUS FABER

www.maltusfaber.com

Genova (GE)
BIANCA
Alc. 4,7% vol.Birra artigianale morbida al palato dal corpo
snello e piacevolmente rinfrescante.
Ideale come aperitivo si accompagna a pesce,
carni bianche e primi piatti dai condimenti leggeriAMBRATA

Alc. 7% vol.

Birra artigianale dal gusto morbido e pieno con note di caramello.Ideale con primi piatti elaborati, carni alla griglia, salumi  formaggi stagionati

 montegioco

BIRRIFICIO MONTEGIOCO

www.birrificiomontegioco.com

Montegioco (AL)

 

 

 

 

APA L’USA 

E’ una collaboration beer. prodotta dai Birrificio Montegioco, Civale e DADA. IPA leggera dai profumi agrumati, caratterizzata dai luppoli americani. In bocca è leggera, fresca e beverina, con un finale delicatamente amaro.

BELLE GOSE

Colore: Giallo paglierino velatoProfumo: PIacevoli note floreali e speziate di coriandoloGusto: Fresco e acidulo, con note salate bilanciate dal malto e dalle note di luppolo

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BIRRIFICIO GRADO PLATO

www.gradoplato.it

Chieri (TO)

 

BINGO 

Alc: 8.5

Nata nella primavera 2013 e dedicata ad un amico di gioventù di Sergio Ormea, è una birra di carattere con una una luppolatura decisa ed una buona struttura.
Di marcato tenore alcolico, ha un aroma intenso esaltato dal dry hopping a fine fermentazione.
Adatta ai piatti della cucina speziata e piccante.MATTATOIO N.8Birra in stile Köelsh, colore chiaro, poco amara, DissetanteMolto beverina

 LOGO UFFICIALE BIRRA PASTURANA 2BIRRA PASTURANA

www.birrapasturana.it

Pastuana (AL)

 

FILO DI ARIANNA

GRADI 4,5%
BELGIAN ALE

Aroma: delicatamente marginale aroma di malto, luppolo moderato.
Aspetto: Colore biondo, trasparenza moderata, ottima ritenzione della schiuma.
Sapore: Fruttato e speziato con valori medi, con un leggero e delicato carattere di malto. Il sapore da luppolo è relativamente basso, mentre l’amaro è facilmente percettibile. Tono acidulo, dato dalla piccola aggiunta di malto di frumento (weizen), che conferisce originalità ed aumenta il tono dissetante.
Sensazione al palato: Corpo medio, con una delicata qualità e moderata carbonatazione.
Impressioni generali: Una birra fruttata, leggermente speziata, delicata e molto beverina.

 

FILO DA TORCERE

GRADI 7%

STRONG ALE

Colore oro limpido, accattivante con note mielate iniziali, pericolosa per il finale secco che conferisce bevibilità estrema.

 lambrate

BIRRIFICIO LAMBRATE

http://birrificiolambrate.com

Lambrate (MI)
MONTESTELLA   

Alc. 5% vol

Birra in stile Pilsner dal colore biondo dorato e dal bel cappello di schiuma candida e compatta. Al naso, si sentono note erbacee di luppolo fresco, fiori di campo e un leggero sentore di cereali. In bocca, l’equilibrio tra il dolce del malto d’orzo, l’amaro del luppolo ed una buona secchezza fa della Montestella una birra facile da bere. In questa birra vengono impiegate diverse varietà di luppolo tedesco selezionate direttamente dal produttore come “Finest Harvest”, ovvero la parte migliore del raccolto annuale.

GHISA

Alc. 5% vol

Birra in stile Smoked Stout. Dall’affascinante color ebano,è caratterizzata da una schiuma densa color cappuccino.Al naso, presenta morbidi sentori di affumicato e di caffè. In bocca ha una texture raffinata, morbida e nel complesso delicata. Presenta note di caffè, cacao e malto d’orzo affumicato che accompagnano un delicato finale erbaceo di luppolo.

 Croce di malto

Birrificio Croce di Malto

www.crocedimalto.it/

TRECATE (NO)
TEMPORIS   Alc: 6% vol

E’ la birra prodotta e dedicata per la primavera, e come tale offre un’esplosione di profumi che vanno dal fruttato, all’erbaceo dovuto ai luppoli usati in fermentazione, allo speziato ottenuto con un miscela di erbe e spezie elaborate dopo lunghe notti di ricerche. Una birra ricca di suggestioni, complessa nei profumi e nel gusto, ed altamente dissetante.

 

DUE MONDI

“Due mondi” nasce come Dopplebock (birra doppio malto Tedesca) reinterpretata con luppoli americani usati in fermentazione.
Dal colore tonaca di frate, la schiuma risulta compatta di grana fine e di color cappuccino.   Alla bevuta risulta piuttosto secca, quindi facilmente bevibile nonostante  la discreta alcolicità (7,7°), l’aroma è di malto torrefatto (caffè e carrube) e ci si trova senza troppo impegno la frutta matura rossa come la prugna. L’aroma di luppolo è ben evidente. Il gusto è ben caratterizzato dai malti, la presenza dell’alcool scompare in fretta vista la secchezza che abbiamo ottenuto, l’amaro ha una persistenza non trascurabile, nel retrogusto compare nuovamente il luppolo americano.
Una birra per allietare questo piovoso autunno e per scaldarci dal gelido inverno. Adatta a tavola con formaggi complessi ed anche stagionati. Perfetta con le carni stufate ed al forno (stinco di maiale e agnello). Interessante anche con sformati di verdure e formaggi. Il nostro chef la consiglia con un risotto taleggio e castagne!

Kamun

BIRRIFICIO KAMUN

www.kamun.it/

Predosa (AL)

 

FABULA    

Birra artigianale di color tramonto ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata e rifermentata in bottiglia. Trae ispirazione dallo stile APA ma completamente rivisitato. Caratterizzata dall’utilizzo generoso di luppoli aromatici, rimane un’armonia di gusti e aromi che esaltano i sentori, sopratutto mango e papaya. Gradazione alcolica: 5.0% vol.

 

NUCIS

Alc. 7 vol

Brrown Ale

Birra aromatizzata con nocciole tostate piemontesi.

 

Nuovo Logo Foglie d'Erba

BIRRIFICO FOGLIE D’ERBA

https://www.facebook.com/birrificiofogliederba

Forni di Sopra (UD)

 

BABEL

5,0% vol

Pale Ale, birra dorata, generosamente luppolata con un mix di luppoli tedeschi/americani.

 

HOPGELIA

6,7% VOL

I.P.A. Stile West Coast, dorate e con decisa luppolatura continentale filo americana.

 Baladin

LE BALADIN

www.baladin.it

Piozzo (CN)
NORA – BIRRA EGIZIA

Si rifà alla storia antica, di nomadi e di piramidi, di spezie e di grano khorasan KAMUT® da agricoltura biologica che nella lingua egizia significava “anima della terra”. Il suo colore caldo, ambra aranciato, è sovrastato da una schiuma abbondante che sprigiona note di aromi orientali, zenzero e agrumi. Profumi e gusti sono dolcemente equilibrati, ideali per accompagnare piatti etnici, salumi, formaggi, carciofi e asparagi.

NAZIONALE

La prima birra 100% italiana, ottenuta da materie prime nazionali. Birra volutamente semplice: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito e due spezie italiane (bergamotto e coriandolo), che si incontrano con armonia e originalità. Una birra che suggerirà abbinamenti più o meno arditi ma che rappresenta “in primis” una tappa fondamentale nella produzione italiana della birra artigianale.

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BIRRIFCIO ITALIANO

www.birrificio.it

Limido Comasco (CO)
DELIA “Meraviglia”

Alcol 4,,%

Chiara, leggera e inusuale; brassata con luppoli sperimentali tedeschi e floor malt. Risulta estremamente atipica in quanto prodotta tramite doppia infusione della miscela e “inversione” delle fasi classiche del luppolo: varietà tipicamente da aroma vengono utilizzate infatti per conferire l’amaro, e viceversa.

 

NIGREDO “L’Alchimia”

Alcol 6,7%

Dal cappello di schiuma imponente, bianco sporco e screziato di venature castane, si sprigiona una freschezza di luppoli balsamica e prepotentemente erbacea. La bevuta riunisce i sentori del luppolo a un corpo di snellezza sorprendente giocato su un sentimento tipicamente tedesco, abbinato però a note caratteristiche di caffè macinato, tarassaco, massa di cacao pura e grano arso che rendono Nigredo un esperimento pienamente riuscito; l’atto della trasformazione in sé, la Fenice che supera il mondo.

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